อาหารเสริมภูมิคุ้มกัน ความแข็งแรงสร้างได้ เริ่มง่าย ๆ ที่ “ถั่งเช่า”

ระบบภูมิคุ้มกัน (Immune System) คือ

สิ่งแวดล้อมรอบตัวเต็มไปด้วยจุลินทรีย์หรือจุลชีพขนาดเล็กที่มองไม่เห็นได้ด้วยตาเปล่า ซึ่งเป็นได้ทั้งตัวที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และตัวที่ก่อให้เกิดโรคติดเชื้อหรือที่เราเรียกกันว่าเชื้อโรค เพื่อป้องกันร่างกายจากเชื้อโรคเหล่านี้ มนุษย์จึงมีกลไกภายในร่างกายที่ทำหน้าที่ป้องกันและต่อต้านอันตรายจากสิ่งแปลกปลอมต่าง ๆ นี้ออกไป โดยเฉพาะเชื้อโรค รวมไปถึงการทำหน้าที่ตรวจสอบและสร้างกลไกการตอบสนอง เพื่อกำจัดสิ่งแปลกปลอมเหล่านี้ ทำให้ระบบต่าง ๆ ภายในร่างกายสามารถกลับมาทำงานได้ตามปกติ

ร่างกายจะจดจำทุกสิ่งแปลกปลอมโดยอัตโนมัติ และจะทำลายได้อย่างรวดเร็วด้วยกลไกของมันหากเข้าสู่ร่างกายอีกครั้ง ร่างกายของคนเราได้รับสิ่งแปลกปลอมต่าง ๆ เข้าสู่ร่างกายอยู่เป็นประจำทุกวัน อาทิ เแบคทีเรีย ไวรัส เชื้อรา สารเคมี ฝุ่นละออง ที่เจือปนอยู่ในอากาศ เราเรียกว่า แอนติเจน (Antigen) คือ โมเลกุลของโปรตีนที่สามารถทำการกระตุ้นให้ระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายของสิ่งมีชีวิตเกิดการตอบสนอง เป็นสารก่อภูมิต้านทานที่นำไปสู่การสร้าง “แอนติบอดี” (Antibody) หรือสารประกอบที่ร่างกายสร้างขึ้นมา เพื่อมากำจัดและทำลายแอนติเจนหรือสารแปลกปลอมดังกล่าว

ระบบภูมิคุ้มกัน (Immune System) คือ

เกิดอะไรขึ้นหากภูมิคุ้มกันบกพร่อง

ภูมิคุ้มกันบกพร่อง เป็นภาวะที่ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายทำงานลดลงกว่าปกติ หากภูมิคุ้มกันบกพร่องร่างกายจะมีการติดเชื้อเพิ่มขึ้นหรือรุนแรงขึ้น คือเมื่อป่วยแล้วมักมีอาการหนักกว่าผู้ที่มีภูมิคุ้มกันปกติ เชื้อโรคสิ่งแปลกปลอมก็จะเข้าสู่ร่างกายได้ง่าย ทำให้เราป่วยได้บ่อย ๆ การที่ภูมิคุ้มกันของคนเราจะบกพร่องนั้นอาจเป็นได้จากหลายสาเหตุ เช่น ช่วงอายุ, ขาดการออกกำลังกาย, ร่างกายอ่อนเพลียเพราะการพักผ่อนที่ไม่เพียงพอ, พันธุกรรม, การติดเชื้อไวรัสบางชนิด เช่น HIV นอกจากนี้ยังอาจก่อให้เกิดโรคอื่น ๆ ตามมาหากขาดภูมิคุ้มกันในร่างกาย อาทิ กลุ่มโรคปอดอักเสบ เยื่อหุ้มสมองอักเสบ หลอดลมอักเสบ รวมถึงการติดเชื้อบริเวณผิวหนังบ่อย ๆ อย่าง กลาก เกลื้อน  เป็นต้น

ดูแลตัวเองอย่างไร ให้ภูมิคุ้มกันแข็งแรง

  • พักผ่อนให้เพียงพอ โดยเฉพาะการนอนหลับให้เต็มอิ่ม และเป็นเวลา ไม่ให้ร่างกายอ่อนเพลีย
  • ออกกำลังกายสม่ำเสมอ เพื่อลดปัจจัยเสี่ยงในการเกิดโรค กระตุ้นการทำงานของฮอร์โมน ช่วยให้ร่างกายสร้างภูมิคุ้มกันได้มากขึ้น
  • ดูแลความสะอาด ล้างมือด้วยสบู่ทุกครั้งหลังเข้าห้องน้ำ และก่อนรับประทานอาหาร เพื่อสุขอนามัยที่ดี ป้องกันเชื้อโรค และสิ่งปนเปื้อนต่างๆ เข้าสู่ร่างกาย
  • ลดความเครียด อารมณ์เครียดจะเพิ่มการหลั่งฮอร์โมนที่มีฤทธิ์กดภูมิคุ้มกันของร่างกาย ทำให้ภูมิต้านทานต่อโรคต่าง ๆ ลดลง ทำให้เกิดการติดเชื้อได้ง่าย
  • รับประทานอาหารต้านโรค เช่น เบต้าแคโรทีน เพื่อเสริมสร้างความแข็งแรงแก่ร่างกาย

เพิ่มระบบภูมิคุ้มกันด้วยถั่งเช่า

ประโยชน์อย่างหนึ่งของเห็ดถั่งเช่า คือช่วยในเรื่องของระบบภูมิคุ้มกัน ด้วยความที่ถั่งเช่าอุดมไปด้วยสารสำคัญหลายชนิดที่มีคุณสมบัติช่วยเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันการเกิดโรคภัย การติดเชื้อทั้งจากภายในและภายนอกร่างกาย อาทิ โพลีแซคคาไรด์ (Polysaccharides), คอร์ไดเซปิก แอซิด (Cordycepic Acid), กรดอะมิโน และคอเลสเตอรอล รวมถึงอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญอื่น ๆ เช่น โปรตีน วิตามินอี วิตามินเค วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 และวิตามินบี 12 โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก สังกะสี และซิลิเนียม เป็นต้น

เพิ่มระบบภูมิคุ้มกันด้วยถั่งเช่า

แพทย์แผนจีนได้ใช้ถั่งเช่าช่วยรักษาปัญหาและเงื่อนไขด้านสุขภาพของมนุษย์ที่แตกต่างกันมานานหลายศตวรรษ อย่างที่รู้กันดีว่าถั่งเช่ามีสรรพคุณช่วยบำรุงและปรับสมดุลในระบบของร่างกาย การเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายให้มีความแข็งแรงก็เป็นอีกส่วนหนึ่งที่ถั่งเช่าช่วยบำรุง ใครที่ภูมิคุ้มกันต่ำ ป่วยง่าย สารพิษต่าง ๆ อาจเข้าสู่ร่างกายได้มากขึ้น การทำให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกันอยู่เสมอนั้นสำคัญมาก  นอกจากนี้ยังช่วยการทำงานของลำไส้และการขับถ่าย คืนความสมดุลในลำไส้ แบคทีเรียในลำไส้มีส่วนเกี่ยวข้องกับภูมิคุ้มกันในร่างกาย มีหลักฐานในการศึกษาว่าถั่งเช่ามีส่วนช่วยควบคุมแบคทีเรียในลำไส้โดยการปรับภูมิคุ้มกันในระบบทางเดินอาหารให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น

อ้างอิง :