ไขมันอิ่มตัว

ไขมันอิ่มตัว คือ ไขมันที่เป็นไขมันเต็มตัว เช่น ไขมันโคเลสเตอรอล ไขมันไตรกลีเซอไรด์ ส่วนใหญ่พบในเนื้อสัตว์และอาหารมีลักษณะเป็นของแข็ง